بعض المواد الغذائية الأكثر شعبية بهار :
الكاتشب -- المايونيز والخردل.

اكتشاف الأكثر استخداما البهارات والتوابل والأعشاب ، والتوابل والصلصات والفلفل. اكتشاف ثروة من النباتات العطرية في جميع أنحاء العالم.
يتم إثراء أبسط الأطباق في النكهة والطعم واللون مع والأعشاب والتوابل والبهارات والتوابل والأعشاب.

البهارات والتوابل تعطي طعم ونكهة لطعامنا ، ويضيفون النكهات ويجعل الطعام أكثر لذيذ ، إضافة الأعشاب والبهارات في المطبخ ، لذلك نحن لم نكتشف عالم رائع من فن الطهو.

اكتشاف عطور والنكهات من العالم من خلال البهارات والتوابل ، واكتشاف بهار الغذائية الأكثر شعبية.


صلصة الطماطم : تاريخ وأصل الصلصة.

ودخلت الصلصة هي واحدة من بهار الغذائية الأكثر شيوعا واستخداما في جميع أنحاء العالم ، وثقافة المطبخ الأميركي في بداية القرن 19th ، 1801 في البيت سكر الكتاب المذكور الصلصة للمرة الأولى ، باعتبارها بهار غذائية جديدة.

كيفية استخدام الصلصة :

بعض الناس لديهم عادة وضع الاشياء الصلصة على كل شيء ، ولكن هو الأكثر شيوعا ووضع الصلصة على رأس الهامبرغر والهوت دوغ ، وشرائح اللحم ، والأطعمة الشواء ، والبطاطس المقلية إلخ
الصلصة حتى تصبح واحدة من الاكثر شعبية جاهزة للاستخدام بهار الغذائية التي يستخدمها الناس ، وخاصة الأطفال وكبار السن.

وصفة الصلصة :

وصفة بسيطة الصلصة يقول بأن انها مصنوعة من الطماطم والذرة شراب الخل ، وبطبيعة الحال بعض الملح ، متكلم بالإسبانية ، والثوم لتعزيز الطعم. تستخدم
الأميركيين الكنديين وشمال لإضافة الصلصة على رقائق.
في البرازيل وضعوا الصلصة على البيتزا ، وجميع أنحاء العالم حب الناس لإضافة الصلصة كبهار الغذائية لطيف. هناك العديد من الماركات من الصلصة في السوق اليوم.

صلصة الطماطم هي شعبية جاهزة للاستخدام بهار ، وتستخدم لتحسين طعم الطعام الشواء ، يمكننا العثور عليها الحلو والمالح ،

المايونيز ، (مايو) إعداد :
التاريخ والمنشأ من المايونيز (مايو).

وكان دائما أصول صلصة المايونيز أو صلصة مناقشتها ، وتقول بعض المصادر انها تم إنشاؤه في فرنسا من قبل الفرنسي ، في عهد لويس الرابع عشر ، في 1756 من قبل الشيف الفرنسي ، وهو ابن عم الكاردينال ريشيليو دي. تم إنشاء
مايونيز للاحتفال بالنصر الفرنسية ، عندما هزم دي دوك ريشيليو البحرية البريطانية في ميناء ماهون. لذلك تم إنشاء "Mahonnaise" ، تكريما لانتصار دوك ، ويصبح المايونيز ، مايونيز كما نعرفها اليوم ، واحدة من بهار الغذائية الأكثر شعبية.

كيفية استخدام المايونيز ، (مايو) :

يتم استخدام المايونيز باعتبارها بهار ، ووضعها في السندويشات أو بوصفها سلطة الضمادات ، في سلطة البيض ، كقاعدة لالصلصات المختلفة أو باعتبارها إضافة على رأس & لحوم الكلاب الساخنة ، وبعض المستهلكين ترغب في إضافة إلى المواد الغذائية مايو البحر ، السمك والجمبري وروبيان ، calmar ، أو ببساطة إضافة المايونيز ، (مايو) إلى البطاطس المقلية ، وعلى استعداد لاستخدام بهار الغذاء.
مايونيز ، قد تخدم مايو أيضا لاستخدامات مختلفة ، أما بالنسبة للالانخفاضات الفردية لإعطاء مختلف الأذواق لطيفة.

ما هو بالضبط مايونيز أو مايونيز :

المايونيز هو نوع من صلصة ، انها مستحلب ، مايونيز تبدو وكأنها مزيج سلس ودسم ، لذيذ جدا لذيذ وتصبح شعبية جدا على استعداد لاستخدام بهار الغذاء.

لذا المايونيز مستحلب ، في الواقع مزيج من اثنين من السوائل التي لا يمكن عادة يمكن الجمع بين هذه عادة من النفط والماء. مستعدة عملية الاستحلاب من مايو ببطء بإضافة عنصر واحد (النفط) إلى (الماء) وغيرها من خلط بسرعة في نفس الوقت. لتحقيق الاستقرار في نضيف خليط صفار البيض كمستحلب في المايونيز ، صفار البيض يحتوي على الدهون مستحلب ليستين اسمه.

المايونيز وصفة :

كيفية تحضير المايونيز؟ ، وصفة بسيطة ويقول لانها مصنوعة من مستحلب من النفط وصفار البيض ومستحلب. وحمض الليمون والتوابل.

المنزل الذي أدلى المايونيز ، وصفة مايو : البيض الطازج 1 أو 2 ، 2 كوب من زيت الزيتون البكر النقي ، ونوعية جيدة من الخل بخ ، وأيضا بعض عصير الليمون ، وبالطبع من الملح والفلفل والثوم.

إعداد سريعة من المايونيز في المنزل.

من المهم أن استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة ، للسماح لخليط استحلب.

الخطوة الأولى للتحضير المايونيز في المنزل. مزيج نصف كوب من زيت الزيتون والخل مع كمية قليلة من عصير الليمون.

الخطوة الثانية : إضافة الملح والفلفل ، وتشغيل آلة خلاط ، وانتظر حتى يبدأ صلصة المايونيز لرشاقته ، إضافة آخر نصف كوب من زيت الزيتون حتى تحصل سميكة بحيث خلاط تظهر الكادحة.

تذوق مايو للتحقق من إعداد وإضافة الملح والسكر والخل أو تعديل ، حتى تحصل على أفضل طعم مايو.

المايونيز أو مايونيز تصبح واحدة من بهار الغذائية الأكثر شعبية لأنه لا يمكن تعديله على الذوق الشخصي ، ويمكن حاول تركيبات مختلفة من طعم مايونيز ، يمكنك تحضير الكاري مايو النكهة ، لاستخدامه كقاعدة لذيذ مقدد الخضر تراجع عصا. الثوم مايونيز مع خدمة المأكولات البحرية خصيصا للروبيان تراجع ، وردي ، ويمكن أيضا نكهة الحلو والمر من مايو كلينك يكون مستعدا.

ويمكن الاطلاع على مختلف أنواع أخرى من المايونيز الجاهزة في السوق اليوم.
الشركات الرائدة التي تنتج مايونيز الأصلي ، مايونيز قليل الدسم ، وخفض الدهون مايونيز ، فضلا عن المايونيز خالية من الدهون.

عادة نجد المايونيز أو مايو في جرة ، يمكننا شراءه من متجر للبقالة في جاهزة للاستخدام الغذاء قسم بهار.

الكنديون وأميركا الشمالية ترغب في استخدام المايونيز ونزهة الموظفين لإعداد الشطائر لذيذ والضمادات سلطة البيض.

يجب أن تكون مستعدة دائما مايونيز جديدة لأن بعض الناس يتعرضون لخطر الإصابة بالمرض جدا إذا كانت على مقربة من ذلك. انه من المستحسن للتحقق من تاريخ الإنتاج عندما نشتري مايونيز في جرة من البقالة.

الخردل.

والخردل والتوابل هي من بين الأكثر استخداما في المطبخ الغربي ، وهناك أنواع مختلفة وأصناف من الخردل و. الخردل البني أو الأسود الذي له طعم منعش.

يستخدم على نطاق واسع في فرنسا الخردل. طعم الخردل هو أحلى أو الحامض والانكليزية والألمانية الخردل أقل حار من الخردل الفرنسي. ويستخدم الخردل الأبيض الأميركي لإعداد والخردل.

الخردل هو واحد من بهار الغذاء الشعبي الأكثر شيوعا في العالم ، يمكن للمستهلكين العثور على إصدارات مختلفة من الخردل في اي مكان في العالم تقريبا ، وإعداد المأكولات في معظم الطهاة في لوحات تحتوي على غاز الخردل.

التاريخ والمنشأ من الخردل.

اخترع الرومان خليط من عصير العنب الخردل الاختلاط مع بذور الخردل الأرض لإنشاء بهار الشهيرة. جلبت ثقافة الرومان اختراعهم في جميع أنحاء أوروبا ، وانتشار الخردل عبر الزمن.

لكن القضية الأولى من الخردل في المسجلة رسميا في ديجون ، فرنسا ، بالطبع الفرنسية في كل مكان عندما نتحدث عن والمطبخ غرامة غرامة إعداد الطعام ، ويعتبر الآن ديجون عاصمة العالم للغاز الخردل الفرنسي.

هناك العديد من الماركات من الخردل في السوق اليوم ، يمكننا العثور أيضا نموذجي ومشهورة جدا الأمريكية الخردل ، مع لونه أصفر لامع.

كيفية استخدام الخردل :

يمكن أن يكون الخردل إضافة إلى شريحة لحم ، البرغر والهوت دوغ ، وغيرها من الأطعمة الاستعدادات الشواء.

ويمكن استخدام الخردل كما الصقيل للتحضير لحم الخنزير والخردل ويمكن أيضا الجمع بين لمثقبة والتخليل ، أو انخفضت ببساطة مع مجموعة متنوعة من الخضار.

الخردل لديه بصفة خاصة وطعم لذيذ الناري twangy. ويمكن الجمع بين الخردل مع صلصة الطماطم أو المايونيز. وتعتبر الدول الثلاث من قبل كثير من الناس مثل بهار الطعام الأكثر الأكثر شهرة وشعبية في العالم.

غرامة الأعشاب والتوابل الأخرى -- صلصة الفلفل الحار.
وجوزة الطيب والمكسرات.

جوزة الطيب هو من التوابل ، قد يكون اللون الأحمر والأصفر والبيج ، البني أو البرتقالي. جوزة الطيب ويأتي في السوق ممتلئ أو مسحوق. استخدام جوزة الطيب هو إعداد أطباق مختلفة من البيض والجبن ، والحلوى ، والبطاطس وبعض الصلصات. تم العثور أيضا جوزة الطيب في إعداد محكمة الملك.

الفلفل والفلفل الحار.

الفلفل هو التوابل التي لها نكهة لاذعة جدا والحرق في بعض الأحيان هناك في السوق مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفلفل والفلفل الأحمر ، فلفل أخضر الخ بالنسبة للمستهلك ، في المطبخ ، والتوابل ويمكن الاطلاع على مجففة أو مخلل ، وهناك كما يتم استخدام مستحضرات شكل معجون الفلفل الحار لدمج الأطعمة الأخرى.

الفلفل الأسود.

الفلفل والتوابل والأكثر شعبية في العالم ، وهناك أنواع مختلفة من الفلفل ومختلف الألوان ، والأسود ، أخضر ، أحمر ، رمادي ، أبيض. الفلفل بجميع أشكاله وألوانه ، ويعطي الغذاء لاذعة وقوية. هناك الفلفل والحبوب ، أو مجففة أو مسحوقة.

الزعفران.

الزعفران هو واحد من بهار الغذائية الأكثر شعبية وغلاء في العالم.

الزعفران من التوابل ، فإنه من الملكة من التوابل لأنها أغلى من كل شيء. 1kg من الزعفران التكلفة بين 8000 دولار و 28000 في السوق العالمية للتوابل. ومع ذلك ، نجد أنه في متناول المستهلك ، وذلك لأن كمية صغيرة جدا من الزعفران يكفي لطهي طبق.

في السوق ، والدفة في شكل خيوط أو مسحوق ، فمن المستحسن شراء الزعفران ، هو مزورة في كثير من الأحيان الزعفران المجفف.

المأكولات الشعبية المختلفة حول العالم أن الزعفران استخدامها بوصفها بهار الغذاء. الزعفران يعطي طعم رائع في الغذاء. في المطبخ الغربية وهناك وصفات كثيرة للزعفران

الطبخ الفرنسي يستخدم الزعفران لإعداد bouillabaisse ، على استعداد ايطاليا مع ريسوتو الزعفران ، وهو لذيذ الكسكس في المغرب يجري المطبوخ مع الزعفران والبقع نيجرو الزعفران جيدا ويعطيها المذاق الفريد.

كثير من المعجنات تستعد أيضا مع الزعفران. توابل عموما الزعفران والتلوين العديد من التخصصات الطهي الدولية.

هناك ما يبرر التكلفة العالية للزعفران من تكلفة اليد العاملة المطلوبة لحصاد 200000 الوصمات يجب أن يكون لإنتاج كيلو من الزعفران. هذا هو السبب في الزعفران الذي يعتبر أغلى البهارات الغذاء وشعبية في مختلف أنحاء العالم.