Productos locales y nuestra comida.



Haga una búsqueda en los productos locales es un verdadero placer, nuestro objetivo es introducir a conocer y apreciar estos maravillosos productos. Ofrecemos una gran variedad de los mejores productos de la gastronomía francesa. Los productos locales son el resultado de una experiencia única e inigualable.




Un producto local, ¿qué es exactamente?

La definición de "productos locales" es una declaración de origen, que generalmente se refiere a una provincia más amplio, un país o territorio, el producto local es fiel a respetar las tradiciones culinarias saludables.

La Pasión por Sabores.

La noción de terroir está nuevamente de moda en la cocina gourmet, la tierra atrae a la gente a sus raíces, los alimentos locales contrasta con la de las ciudades urbanas, la memoria de la granja, los productores artesanales y agricultores son mucho soñar personas. En la actualidad usted puede encontrar fácilmente los productos locales a precios asequibles y de calidad excelente. También hay cadenas de restaurantes que ofrecen a sus clientes especialidades locales, la noción de "terroir" de casi unido a la alimentación.

Productos locales y Denominación 

de origen o denominación de origen.

La garantía de calidad de los productos AOC es un concepto que se ha extendido durante muchos años en productos de calidad distintas de las campañas más importantes y otros productos alimenticios de grandes cualidades. Dado que los productos locales se pueden mencionar: productos lácteos, miel, aves de corral, las patatas, el vino u otros productos para la buena salud y el medio ambiente.

Un producto local posee un certificado de origen y una etiqueta que informa a los consumidores conscientes de que el producto ofrecido tiene una calidad certificada. Si algunos consumidores desconfianza vis-à-vis los productos alimenticios se encuentran en duda sobre la naturaleza del producto, entonces es importante tomar medidas para eliminar la duda para dar al producto su brillantez y su legítimo lugar en el mercado . La seguridad alimentaria es importante en todo un país o una persona. Si hay un problema de la identidad de los productos ofrecidos en el mercado, la solución radica en una mayor transparencia tanto en términos de etiquetado de la connotación de las etiquetas.

Retorno al pasado, un retorno a las tradiciones antiguas con productos locales. Encontrar placer en la mesa se utiliza como un deseo legítimo. Sin embargo, nada garantiza que los productos de nuestras abuelas eran más saludables que los de hoy. Las mejores recetas del pasado a menudo no eran tan buenos o muy sabrosa, para la mayoría de la gente. Muchas viejas historias y relatos evocan la adulteración de alimentos con frecuencia.

Tradicionalmente los productos adecuados y la buena comida fueron reservados para la élite rica y social, la gente común se contentaron calidad de los productos en general moinde. Los productos de alimentación, con indicación de origen, son hechas por los métodos tradicionales que son específicos de una región o terroir. Un producto local también se puede mejorar mediante nuevas técnicas y que en todas las etapas de la producción.

Las cualidades gustativas y nutritivas de un producto siempre cuestionado por el desarrollo de la ciencia. La mejora de los métodos tradicionales de aportar un valor añadido a los productos locales, y algunos científicos de investigación están haciendo mejoras a la calidad de las materias primas utilizadas en la preparación de alimentos. Los científicos de alimentos se esfuerzan por mejorar los métodos tradicionales de fabricación, por ejemplo, también puede prohibir el uso de productos químicos que pueden dañar la salud.

La producción de "productos locales" siempre que cumplan las normas de saneamiento e higiene, como para todos los demás productos en el mercado. Es importante tener en cuenta que la demanda de calidad de los alimentos afectará el costo de fabricación del producto. Productos terrois los miles, que se encuentran a lo largo de las especialidades regionales de la cocina francesa es muy rica en productos ricos en sabores.

Conozca o ir en busca de los productos locales es una experiencia inolvidable, para ir y dónde comprar estos productos?. Gourmet de gira, visitando granjas y el campo es la forma más fácil, y hay una selección de restaurantes o granjas de turismo rural en todas las regiones que ofrecen degustación y consumo de los mejores productos regionales .