Os produtos locais e os nossos alimentos.

Faça uma pesquisa sobre os produtos locais é um verdadeiro prazer, nosso objetivo é apresentar a você a conhecer e valorizar estes produtos maravilhosos. Oferecemos uma variedade dos melhores produtos da gastronomia francesa. Os produtos locais são o resultado de uma experiência única e inigualável.

Um produto local, o que é isso exatamente?

A definição de "Produtos Locais" é uma declaração de origem, que geralmente se refere a uma maior província, país ou território, o produto local é fiel ao saudável respeito as tradições culinárias.

A paixão pelo "locais".

O conceito de "locais" está de volta na moda na cozinha gourmet, a terra atrai as pessoas às suas raízes, alimentos locais contrasta com a dos centros urbanos, a memória da fazenda, os produtores artesanais e agricultores são muito sonhar pessoas. Atualmente você pode facilmente encontrar os produtos locais, a preços acessíveis e excelente qualidade. Há também as cadeias de restaurantes que oferecem aos seus clientes iguarias locais, o conceito de "locais" de quase se juntou Alimentos Orgânicos.

Produtos locais e Denominação de Origem ou DOP.

A AOC garantir a qualidade do produto é um conceito que se espalhou por muitos anos em vários produtos de qualidade a partir de grandes campanhas e outros produtos alimentares de grandes qualidades. Como os produtos locais podem ser mencionadas: produtos lácteos, mel, frango, batata, vinho e outros produtos para a saúde e ao meio ambiente.
Um produto local possui um certificado de origem e uma etiqueta que informa o consumidor ciente de que o produto oferecido tem qualidade certificada. Se alguma desconfiança dos consumidores vis-à-vis os produtos alimentares estão em dúvida sobre a natureza do produto, então é importante tomar medidas para eliminar a dúvida para dar ao produto o seu brilho e seu lugar no mercado. A segurança alimentar é importante em todo o país ou pessoa. Se houver um problema de identidade dos produtos oferecidos no mercado, a solução reside numa maior transparência, tanto em termos de rotulagem que a conotação de rótulos.

Regresso ao passado, um retorno às tradições antigas com produtos locais. Encontrar prazer em nossa tabela é usada como um desejo legítimo. No entanto, nada garante que os produtos das nossas avós eram mais saudáveis que os de hoje. As melhores receitas do passado não eram muitas vezes tão bom ou realmente saborosa, para a maioria das pessoas. Muitas histórias antigas e histórias evocam a adulteração freqüente de alimentos.

Tradicionalmente, os produtos certos e boa comida eram reservadas para a elite rica e social, as pessoas comuns foram o teor geral moinde produtos de qualidade. Os produtos alimentares, com indicação de origem, são feitas por métodos tradicionais, que são específicos de uma região ou terroir. Um produto local também pode ser melhorada através de novas técnicas e que em todas as fases da produção. As qualidades gustativas e nutritivas de um produto são sempre desafiados pelo desenvolvimento da ciência.

A melhoria dos métodos tradicionais trazer valor acrescentado aos produtos locais, e alguns cientistas estão fazendo melhorias para a qualidade de matérias-primas utilizadas na preparação de alimentos. Os cientistas do alimento estão se esforçando para melhorar os métodos tradicionais de fabricação, por exemplo, também pode proibir o uso de produtos químicos que podem prejudicar a saúde.

A produção de "produtos locais" devem sempre cumprem as regras de higiene e saneamento, como para todos os outros produtos no mercado. É importante notar que a demanda por qualidade dos alimentos vai afetar o custo de fabricação do produto.

Produtos terrois aos milhares, encontrado em toda as especialidades regionais da cozinha francesa é muito rica em produtos ricos em sabores. Fique a conhecer ou ir em busca dos produtos locais é uma experiência inesquecível, ir e onde comprar estes produtos?.
Gourmet em turnê, visitando fazendas e no campo é a maneira mais fácil, e há uma seleção de restaurantes ou fazendas de turismo rural em todas as regiões que oferecem degustação e consumo dos melhores produtos regionais.